Hayuco Coffee Roasters

Le café est un voyage, qui nous nourrit au travers de l'échange et de la découverte. Cette inertie nous permet de consolider notre approche du café, de puiser dans la réalité des pays producteurs l'humilité et la passion. Et c'est pour cette raison que nous mettons en place un partenariat de confiance en Colombie avec La Real Expedición Botánica afin de valoriser le travail des caféiculteurs et d'extraire toute le finesse et la complexité aromatique de leurs cerises de café.
Cet ancrage local nous assure un authentique alignement des valeurs - indispensable à nos yeux - et une transparence nous permettant de contribuer à une chaîne de production vertueuse et juste.
Nous impliquons certains de nos productrices et producteurs dans la phase de torréfaction pour nous nourrir de leurs connaissances et expertises afin de sublimer leurs cafés à la hauteur de leur travail et passion.
Au travers de ce partenariat exclusif, nous souhaitons créer un lieu de rencontres avec les caféiculteurs, de prendre pleinemement nos responsabilités afin de valoriser l'ensemble de la chaîne de production. 
L'exemplarité est une de nos valeurs les plus chères. 
Plus d'informations sur ce projet collectif : 
Herbert Peñaloza Correa - Ana Mustafa 
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*Pour les autres origines et pays, nous travaillons avec des importateurs européens de confiance auprès de qui nous exigeons une transparence et une traçabilité totale.