Hayuco Coffee Roasters

Créer et fluidifier une relation directe et vertueuse entre caféiculteurs et torréfacteurs en redistribuant les cartes du jeu.

La Real Expedición Botánica est un collectif de caféiculteurs colombiens et de torréfacteurs engagés autour des mêmes valeurs de transparence et d'équité afin de construire une meilleure présence sur le marché du café et de valoriser l'ensemble de la filière. L'objectif est de mutualiser la production post-récolte et l'accès au marché afin de créer une chaîne de valeurs tout en impliquant les torréfacteurs.

En tant que torréfacteur, nous sommes très fiers de faire partie de ce merveilleux projet, porté par des valeurs que nous partageons pleinement.

LaREB contribue, récolte après récolte, à augmenter la qualité des cafés en mutualisant les connaissances, le contrôle qualité, l'innovation dans les techniques agricoles, les nouveaux process de fermentation, en passant par la gestion financière jusqu'à la phase d'exportation.

Basé à Bogotá, Herbert et Ana accompagnent les petits caféiculteurs colombiens tout en construisant une relation de confiance avec des torréfacteurs du monde entier, désireux de s'engager durablement et pleinement dans ce projet collectif en payant au prix juste le travail des producteurs.

Au-delà de la qualité exceptionnelle des récoltes, nous apprécions particulièrement le niveau de transparence et d'informations auxquels nous avons accès en tant que torréfacteur, ce qui nous permet de sensibiliser nos clients à la réalité dans les pays producteurs et de proposer des expériences gustatives exceptionnelles.

La réussite du collectif repose sur l'impulsion passionnée d'Ana et Herbert et leur envie de faire communiquer et travailler ensemble les caféiculteurs qui produisent des cafés extraordinaires et ceux qui, comme nous, subliment au quotidien leur passion et la qualité de leur travail.

LA REAL EXPEDICIÓN BOTÁNICA

Herbert Peñaloza Correa

Membre fondateur et Directeur de la qualité de LaREB. Herbert est également caféiculteur à Tolima. Il produit ses cafés dans la ferme familiale, 575 Café.

Ana Maria Mustafà

Membre fondatrice de LaREB et Directrice du projet. Caféicultrice à Risaralda, elle produit ses cafés au sein de sa ferme, La Celia.