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Las Lajas

Taxe inclu. Frais d'expédition calculés à la caisse.

Notes de dégustation : Caramel · Fraise

Un Red Honey du Costa Rica produit par Oscar et Francisca Chacón sur la ferme familiale Las Lajas. Le process honey développe une douceur intense où la fraise mûre rencontre le caramel pour un café tout en gourmandise.

Origine et terroir

  • Pays : Costa Rica
  • Région : San José
  • Ferme : Las Lajas
  • Producteurs : Oscar et Francisca Chacón
  • Variété : Catuai
  • Altitude : 1 300 m
  • Process : Red Honey

Conseils d'extraction

Sa douceur naturelle en fait un café polyvalent. Particulièrement réussi en espresso et italienne pour exprimer toute sa rondeur sucrée. En filtre, ses notes de fraise se révèlent davantage.

Conservation

Conservez votre café dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur. Consommez de préférence dans les 4 semaines après torréfaction.

Café fraîchement torréfié dans notre atelier à Toulouse.

TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE

En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.

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