Hayuco Coffee Roasters

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Liboriana

Vanille, Fruits tropicaux, Beurre

Région : Risaralda, Colombie
Variété : Colombia
Altitude : 1550m
Ferme : Famille Mustafa
Process : Double fermentation lavé 

Ce micro-lot exceptionnel nous provient de la municipalité de Pereira, perchée entre 1550 mètres dans la région de Risaralda, en Colombie.

Ce café est issu d'une des fermes de la famille Mustafa, avec qui nous collaborons étroitement au sein du collectif LaREB depuis notre création. 

Ce café bénéficie d'un process double fermentation lavé, qui permet d'obtenir une tasse très propre.

Pour suivre le travail d'Ana Mustafa, elle y partage son quotidien à la ferme et son travail au fil des récoltes : @anamustafa_

TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE

En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.

Notre approche →