Hayuco Coffee Roasters

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Cascara Dulcikafé - République Dominicaine

Acidulée et équilibrée, elle contient des notes aromatiques de raisins secs, de cannelle, pomme, poire et d'abricot sec

Origine : République Dominicaine

Région : Barahona

Ferme : Finca Dulcikafé / @Finca_dulcikafe 

Altitude : 1000 m

Cette boisson, très peu caféinée, contient énormément de vitamine C, d’antioxydants et de tanins.

Elle a un corps très léger et un goût très intense. Quelques notes taniques se développent dans les dernières phases de l’infusion (au-delà de 5min). 

Conseil de dégustation : 1 petite cuillère pour 1 tasse.
Temps d'infusion : 5 min pour un goût équilibré / entre 5 et 8 min pour un goût tannique et intense.

Boisson aussi surprenante chaude ou froide. 

TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE

En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.

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