Banko
Nectarine, menthe, jasmin
Région : Gedeb, Yirgacheffe, Ethiopie
Variété : Heirloom
Altitude : 2200m
Station de lavage : Banko Gotiti
Process : Naturel
Ce café nous provient de la station de lavage de Banko Gotiti, près de la ville de Gedeb.
Le café est séché entre 14 et 18 semaines sur des lits africains pour une exposition optimale au soleil et recouvert lorsque les températures sont trop hautes.
En tasse, une superbe sucrosité de la nectarine, de surprenantes notes de menthe séchée et de délicates notes florales.
TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE
En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.
Notre approche →
