Efren
Confiture de fraise, tamarin, fleur de sureau
Région : Palestina, Huila
Variété : Colombia, Caturra
Altitude : 1700m
Process : Naturel
Nous avions déjà eu la chance de torréfier un superbe café d’Efrén Echeverry l'an passé, un café lavé, aux notes surprenantes de tomates.
Cette année, nous avons de nouveau le privilège de vous faire découvrir le travail d'Efrén Echeverry, un exceptionnel process naturel aux notes régressives de confitures de fraises, de tamarin et de délicates notes de fleures de sureau.
Un magnifique café à découvrir de préférence en filtre pour sa superbe sucrosité et ses notes de confitures de fraise.
TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE
En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.
Notre approche →
