Hayuco Coffee Roasters

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Don Pedro

Chocolat et agrumes. Rond

Région : San Juan La Laguna, Guatemala
Altitude : 1200-1400m
Variétés : Bourbon, Caturra, Catuai
Producteur : Don Pedro Rivera
Process : Lavé

Ce café provient de San Juan La Laguna, près du lac Atitlan au Guatemala. Il est cultivé côté Pacifique, dans une région montagneuse et volcanique bénéficiant d'une pluviométrie élevée.

La phase de séchage se déroule intégralement au soleil. Ce café est très aromatique, avec une acidité vive, agréable et de délicates notes d'agrumes.

TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE

En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.

Notre approche →