Hayuco Coffee Roasters

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Atelier Méthodes douces

Atelier découverte des méthodes filtres

Venez découvrir l’univers des méthodes douces avec nos baristas.

Vous souhaitez découvrir et explorer la richesse aromatique du café de spécialité et changer votre routine café à la maison ? Voici un atelier dédié à l'initiation aux méthodes douces.

Cet atelier est une porte d'entrée dans le monde du café via les méthodes filtrées, dites également douces, proposant un panel aromatique plus large que le traditionnel espresso.

Nos baristas vous ferons découvrir la douceur des cafés filtres, leurs spécificités et les possibilités qu'elles offrent au quotidien.

Durée : 1h00

Lieu : dans notre boutique au 31 rue Bouquières 

Nombre de participants maximum par session : 6 personnes 

C’est pour qui ?

Amateurs (éclairés ou non), professionnels de la restauration ou simples curieux.ses. 

Valable 1 an à compter de l'achat.

 

Qu’aborde-t-on pendant cet atelier ?  

— Introduction au café de spécialité

— Les différences entre méthodes filtres et l'espresso

— L'importance du dosage, de l'eau, de la mouture et du temps d'extraction

— Dégustation de différentes méthodes douces (V60, Chemex, Origami, Aeropress, Delter, French Press...)

— Comprendre le goût du café et les paramètres à utiliser à la maison pour un bon café filtre

Si votre agenda de dernière minute ne vous permet pas de profiter de votre séance, il suffira simplement de nous avertir 48h à l’avance pour que nous puissions en faire profiter une personne intéressée sur liste d’attente. Dans le cas contraire, aucun remboursement ne sera accepté.

TORRÉFIÉ AVEC PASSION À TOULOUSE

En quête perpétuelle de qualité, nous travaillons chaque jour pour valoriser équitablement l’ensemble de la filière du café de spécialité, de la ferme de production à la torréfaction dans le seul but de vous faire voyager. Nous torréfions nos cafés avec un profond respect des producteurs et des consommateurs. Tous nos cafés sont minutieusement sourcés par Carlos Rodriguez, maître torréfacteur et caféologue franco-colombien, et torréfiés à Toulouse pour sublimer équitablement l’ensemble de la chaîne de production.

Notre approche →